NOS PUSIMOS A INVESTIGAR Y DESPUÉS A COCINAR.
APRENDIMOS:
- QUE ES UN POSTRE ORIGINARIO DE LA PENÍNSULA IBÉRICA. EL ARROZ FUE LLEVADO A ESPAÑA POR LOS ÁRABES
- CUANDO LOS ESPAÑOLES LLEGARON A AMÉRICA TRAJERON ESTE POSTRE. AHORA SE PREPARA DE DIFERENTES MANERAS EN LAS DISTINTAS REGIONES
- SE LE PUEDE DAR SABOR CON LIMÓN, NARANJA, CANELA, COCO, VAINILLA, MIEL, MIEL DE ROMERO, CHOCOLATE, CACAO, ETC.
DESPUÉS LO COCINAMOS Y ESTA ES LA RECETA QUE USAMOS:
INGREDIENTES:
- 200 g DE ARROZ (NO USAR EL QUE NO SE PASA)
- 1 LITRO DE LECHE
- 100 g DE AZÚCAR
- CÁSCARA DE LIMÓN O NARANJA
- ESENCIA DE VAINILLA
PREPARACIÓN:
- COLOCAR LA LECHE, EL ARROZ Y LA CÁSCARA EN UNA CACEROLA
- COCINAR A FUEGO BAJO DURANTE 30 O 40 MINUTOS HASTA QUE EL ARROZ ESTE TIERNO. REVOLVER CONSTANTEMENTE.
- AGREGAR EL AZÚCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA Y COCINAR UNOS MINUTOS MÁS
- RETIRAR DEL FUEGO Y DEJAR ENFRIAR
SUGERENCIA:
COMER FRIÓ Y CON DULCE DE LECHE